从2007年7月1日起，由国家标准委和卫生部联合修订出台的《生活饮用水卫生标准》(下称“新标准”)将正式实施，所有自来水厂都将实施更加严格的检测标准。

新标准中的106项指标被分为常规检验项目和非常规检验项目两类。其中，常规检验项目42项，各地必须统一检定；非常规检验项目64项，具体实施日期由各省级人民政府根据实际情况确定，但全部指标的实施最迟不得晚于2012年7月1日。

城市自来水的国家标准（GB5749-85）

检测项目                单位             国家标准

色度                    度               不超过15度

浑浊度                  NTU              不超过3度

嗅和味                                   不得有异嗅异味

肉眼可见物                               不得含有

PH                                       6.5-8.5

总硬度（以CaCO3计）   mg/L              450

铁                     mg/L              0.3

锰                     mg/L              0.1

铜                     mg/L              1.0

锌                     mg/L              1.0

硫酸盐                 mg/L              250

氯化物                 mg/L              250

溶解性总固体           mg/L              1000

氟化物                 mg/L              1.0

氰化物                 mg/L              0.05

砷                     ug/L              50

镉                     ug/L              10

铬（六价铬）           mg/L              0.05

铅                     ug/L              50

银                     ug/L              50

硝酸盐氮               mg/L              20

余氯                   mg/L              ≥0.30

依据地表水水域环境功能和保护目标，按功能高低依次划分为五类：
Ⅰ类 主要适用于源头水、国家自然保护区；
Ⅱ类 主要适用于集中式生活饮用水地表水源地一级保护区、珍稀水生生物栖息地、鱼虾类产场、仔稚幼鱼的索饵场等；
Ⅲ类 主要适用于集中式生活饮用水地表水源地二级保护区、鱼虾类越冬场、洄游通到、水产养殖区等渔业水域及游泳区；
Ⅳ类 主要适用于一般工业用水区及人体非直接接触的娱乐用水区；
Ⅴ类 主要适用于农业用水区及一般景观要求水域。
对应地表水上述五类水域功能，将地表水环境质量标准基本项目标准值分为五类，不同功能类别分别执行相应类别的标准值。水域功能类别高的标准值严于水域功能类别低的标准值。同一水域兼有多类使用功能的，执行最高功能类别对应的标准值。实现水域功能与达功能类别标准为同一含义。